La chandeleur est une fête religieuse. La date est fixe, chaque année elle a lieu le 2 février, c'est à dire, 40 jours après Noël.
Le terme de chandeleur vient de "chandelle". Il s'agit pour les chrétiens de célébrer le fait que "Jésus est lumière" ainsi que la pureté de la Vierge Marie.
Dans la culture populaire, la chandeleur est aujourd'hui associée aux crêpes que l'on cuisine à cette occasion. C'est une tradition que l'on fait remonter à l'habitude de distribuer des galettes aux pélerins qui allaient à Rome, ou plus simplement, pour se rappeler que la fin de l'hiver approche et que l'on a encore des réserves de nourriture. Une vieille tradition rapporte que les paysans afin de conjurer le mauvais sort faisaient sauter plusieurs fois de suite la première crêpe en tenant une pièce de monnaie dans la main gauche (un louis d'or pour les plus riches). Cela pour attirer sur eux le bonheur et la prospérité.
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